Masakan Nusantara Indonesia sangat beragam dan memiliki banyak jenis, voice indonesia kini hadir dengan menu masakan terbaru pilihan pembaca setia voice indonesia yaitu resep menu olahan Terur puyuh. Beikut resep dan langkah demi langkah serta cara membuat olahan masakan telur puyuh.
Telur Puyuh Kecap
Resep dan cara memasak telur puyuh kecap khas angkringan yang manis dan gurih.
- 15m persiapan
- 45m memasak
- 6 porsi
- 71 kalori
Bahan-bahan
- 30 butir telur puyuh
- 2 sendok makan gula merah, disisir
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 kantong teh celup (opsional)
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan kecap manis
- 500 ml air
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak Telur Puyuh Kecap
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak telur puyuh kecap.
Rebus telur puyuh sampai matang sekitar 15 menit lalu kupas hingga bersih.
Siapkan panci lalu campurkan bumbu halus, gula merah sisir, lengkuas, daun salam, teh celup, garam, kecap manis, dan 500 ml air. aduk rata hingga tercampur.
Masak dengan api sedang dan masukkan telur puyuh rebusnya. masak hingga mendidih dan jangan lupa cicipi rasanya.
Lanjutkan masak telur hingga airnya menyusut dan telur berubah warna menjadi coklat. angkat dan dinginkan.
Jika sudah dingin, tusukkan telur kecap ke dalam tusuk sate (1 tusuk ada 4 atau 5 butir telur).
Telur kecap ala angkringan siap disajikan.